Тағам рецептері

Сырада сиыр етінен жасалған сәбіз

Сырада сиыр етінен жасалған сәбіз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дәстүрлі сиыр-сәбізге осы сыра-сәбіз сиыр етінің рецепті бар жақсы балама.

4 адамға арналған ингредиенттер:

  • 1,2 кг сиыр еті
  • 1 кг сәбіздер
  • 25 кл қара сыра
  • 75 кл бұзау еті
  • 40 г тазартылған сары май
  • 1 ас қасық. арша жидегі
  • 3 филиалы ақжелкен тағам
  • Тұз бұрышы

Сырада сиыр етінің сәбізі

- Етті үлкен текшелерге кесіңіз (немесе қасапшыңыздан мұны істеуін сұраңыз).

- Ақжелкеннің жапырақтарын жуыңыз және алыңыз.

- Сәбізді қабықпен тазалаңыз, жуыңыз және бөліктерге бөліңіз.

- бұзау етін кастрюльге құйыңыз, қайнатыңыз.

- Үлкен кастрюльге тазартылған майды қыздырыңыз, оған ет бөліктерін салыңыз. Барлық жағынан жай ғана қызарып, сәбізді қосып, сыраны құйыңыз. Қайнатыңыз және сұйықтықты екі есе азайтыңыз. Арша жидектерін қосыңыз, бұзау қоймасына құйыңыз. Жай маусымда 3 сағат қайнатыңыз. Ақжелкенді пісірудің соңында қосыңыз.

Өте ыстық қызмет етіңіз.

Аспаз B.A.ba және сырадағы сиыр сәбіздері

Туралған картопты сәбізбен бір уақытта қосуға болады.

50 г тазартылған май алу үшін:

- 1-әдіс: 90 г майды баэр-мариде ерітіңіз. 20 минут тұрып, бетіндегі қоқысты кетіріңіз. Сары майды ыдысқа құйыңыз, табаның түбінде сарысуды (ақшыл шөгінді) қалдырыңыз.

- 2-әдіс: 90 г майды қос қазандықта ерітіңіз, оны тоңазытқышта бірнеше сағат суытыңыз, май қатаяды (қойылады), оны тек казеин болатын түбіндегі ыдыстан жайып алу керек. және сіз тастайтын сарысу. Оны суық сумен шайыңыз.

Тазартылған сары май герметикалық ыдыста 15 күнге дейін сақталады.

Оның қолданылуы әр түрлі, оны тұздық жасауға, ет, балық немесе көкөністер пісіру үшін қолдануға болады.

Сиыр етінің сәбізіне сыра қосып пісіру

Тазартылған май:

Еріген сары май, содан кейін сарысуы мен казеинді кетіруге арналған деканты. Бұл сары майдың артықшылығы - жоғары температурада жанбай қыздырылады.

Рецепт: Т. Дебетюн, Фото: C. Herlédan


Бейне: Видео дәріс: Еттен және ет өнімдерінен тағамдар. Қазақша ет. (Маусым 2022).


Пікірлер:

  1. Mac Ailean

    What necessary words... super, excellent idea

  2. Kafele

    Хм ... ештеңе жоқ.

  3. Balen

    Рас, бұл тамаша идея

  4. Devisser

    Құнның бұл пікірі

  5. Bersules

    Something so is impossible

  6. Zulkibei

    Сіз мүлдем жақсы түсінбейсіз.

  7. Alistaire

    I can recommend coming to the site, on which there is a lot of information on this issue.



Хабарлама жазыңыз